市場(chǎng)監(jiān)管總局部署各地強(qiáng)化監(jiān)管有力守護(hù)群眾“五一”假期飲食安全

“五一”假期，群眾聚餐頻次和食品消費(fèi)量明顯增長(zhǎng)。市場(chǎng)監(jiān)管總局部署各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域全面強(qiáng)化監(jiān)管、壓實(shí)各方責(zé)任，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，切實(shí)保障群眾飲食安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)結(jié)合“五一”期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)品類(lèi)，聚焦旅游景區(qū)、交通樞紐、商業(yè)街區(qū)、農(nóng)村集市、婚宴酒店等重點(diǎn)區(qū)域，圍繞餐飲服務(wù)、食品銷(xiāo)售、網(wǎng)絡(luò)訂餐、節(jié)令食品等關(guān)鍵領(lǐng)域開(kāi)展監(jiān)督檢查，強(qiáng)化全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控，加大抽檢監(jiān)測(cè)與執(zhí)法辦案力度，暢通投訴舉報(bào)渠道，完善應(yīng)急值守機(jī)制，堅(jiān)決防范群體性食品安全事件。

河北省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)以旅游景區(qū)、車(chē)站、高速公路服務(wù)區(qū)、餐飲集中街區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以婚宴、旅游團(tuán)餐、農(nóng)村集體聚餐等為重點(diǎn)對(duì)象，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)防范因操作不規(guī)范導(dǎo)致的群體性食源性疾病事件。全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)累計(jì)檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者1.12萬(wàn)家次，發(fā)現(xiàn)并整改餐飲食品安全問(wèn)題隱患724個(gè)。

江西省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聚焦餐飲經(jīng)營(yíng)主體、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)對(duì)象，圍繞采購(gòu)索證索票、貯存條件、加工操作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開(kāi)展全覆蓋風(fēng)險(xiǎn)排查和針對(duì)性監(jiān)督檢查。節(jié)日期間累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體1.26萬(wàn)余家次，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢1883批次，整改問(wèn)題隱患7167個(gè)。

河南省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織開(kāi)展“守護(hù)節(jié)日護(hù)航市場(chǎng)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，聚焦節(jié)令商品、旅游景區(qū)食品安全等重點(diǎn)領(lǐng)域，派出6個(gè)工作組對(duì)18個(gè)地市開(kāi)展暗訪(fǎng)檢查，持續(xù)強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查與隱患整治。節(jié)日期間累計(jì)出動(dòng)檢查執(zhí)法人員3.52萬(wàn)余人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等2.86萬(wàn)戶(hù)次，查處違法違規(guī)行為331起。

湖北省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聚焦重點(diǎn)品類(lèi)、重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)對(duì)象，綜合運(yùn)用專(zhuān)項(xiàng)抽查、飛行檢查、線(xiàn)上巡查等方式，開(kāi)展“拉網(wǎng)式”隱患排查整改，嚴(yán)厲打擊非法添加、虛假宣傳、“幽靈外賣(mài)”等違法違規(guī)行為。節(jié)日期間，全省共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體1.89萬(wàn)家次，整改問(wèn)題隱患6800余個(gè)。

浙江、山東、廣東、四川等地以數(shù)字化監(jiān)管賦能假期食安保障，積極推行AI智能巡檢與“陽(yáng)光廚房”實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，嚴(yán)查“幽靈外賣(mài)”、無(wú)證經(jīng)營(yíng)、虛假資質(zhì)等問(wèn)題，確保線(xiàn)上線(xiàn)下餐飲同標(biāo)同質(zhì)；緊盯節(jié)令食品、網(wǎng)紅食品開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢，嚴(yán)查“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)、標(biāo)簽不規(guī)范、虛假宣傳等違法行為；加大對(duì)旅游景區(qū)周邊餐飲單位、農(nóng)家樂(lè)的巡查頻次，及時(shí)排查化解風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，強(qiáng)化反食品浪費(fèi)監(jiān)管，暢通12345投訴舉報(bào)渠道，快速處置群眾訴求。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，“五一”假期，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體61萬(wàn)余家次，監(jiān)督抽檢4.2萬(wàn)余批次，有力守護(hù)人民群眾節(jié)日期間“舌尖上的安全”。